料理、衛生、家庭

食中毒は家庭内でも多く発生します。むしろ、料理を作るプロフェッショナルでない点から知識が欠落しやすく、お店以上に食中毒の危険性が高いことが指摘できます。となれば、家庭における料理でも衛生面に気をつけたいところです。そこで、今回は食中毒を防ぐための衛生管理の基礎や重要性、具体策について解説します。